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Diplodus sargus sargus

El sargo común se distribuye por toda la costa este del océano Atlántico hasta Sudáfrica, así como por todo el mar Mediterráneo y el mar Negro.

Tiene un cuerpo comprimido lateralmente de color gris, claro u oscuro segun sus necesidades de camuflaje.

Pueden alcanzar los 45 cm. y llegar a pesar 4 kg.

De jovenes viven en bancos de numerosos pequeños sargos muy cerca de la orilla. Los adultos son solitarios y viven en el mar a profundidades de 0 a 50m.

Se alimentan de moluscos y otros pequeños invertebrados.

Sargo Escamudo

Se suele pescar con caña o redes de cerco.

Es un pescado cuya carne es muy apreciada y de excelente calidad consumidos tanto al horno como fritos en aceite de oliva.

En España la talla mínima legal es de 15cm y en las Islas Canarias 22 cm.