Caballa
La caballa, también llamado xarda, sarda, verdel, verta o macarela, es un pescado azul de agua salada, siendo uno de los pescados mas económicos y ricos en ácidos omega 3.
Tiene un cuerpo alargado de color blanco en la panza y con rayas verticales en el lomo de color azul oscuro y negro. Suele medir entre 25 a 45cm pudiendo alcanzar los 4,5 kg. de peso.
Suele alimentarse de plancton, huevos de peces y pequeños crustáceos.
Es un pez gregario que emprende largas migraciones, aunque en primavera vuelven a aguas más cálidas. Una vez realizada la puesta, los grandes bancos de caballa se dividen en grupos mas pequeños para salir en busca de comida. En invierno suelen permanecer a unos 170 m. de profundidad sin alimentarse.
