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Illex illecebrosus

Il totano è un mollusco dal corpo stretto e allungato ai cui lati sono presenti due pinne carnose di forma triangolare, nella parte anteriore presenta due occhi molto evoluti, e otto tentacoli che recano alle estremità quattro file di ventose.

Il totano comune è di colore rosa chiaro con piccole macchie rossastre e bluastre, che lo aiutano a mimetizzarsi molto bene nel mare.

La sua dieta è prettamente carnivora, composta da pesci pelagici, crostacei e invertebrati.

Vive nelle acque dell'Oceano Atlantico, del Mar Mediterraneo e dell'Oceano Pacifico, dalle acque quasi superficiali fino a 800 m. profondo.

Pota

Le maschere con reti da traino vengono solitamente utilizzate di notte quando salgono nelle acque superficiali.

Le preparazioni culinarie a base di totano sono generalmente simili a quelle dei calamari, sebbene siano considerate gastronomicamente inferiori.