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Conger conger

Il grongo è un pesce dal corpo cilindrico, anguilliforme, privo di squame; può misurare 3 m. e pesare 66 kg.

Vivono abitualmente in prossimità della costa tra 0 e 1179 m. profonde, nascoste nelle grotte, escono raramente durante il giorno, si nutrono di piccoli pesci, molluschi e crostacei.

Il grongo può vivere fino a 15 anni e, come gli altri pesci di questo ordine, si riproduce una sola volta nella vita poiché una volta deposto muore.

Congrio

Per catturarli vengono utilizzate nasse, palangari di fondo e reti a strascico.

La carne del grongo è molto apprezzata, oltre al suo sapore ha un alto contenuto di vitamina A, essendo una di quelle che ne contiene di più, solo dietro anguille.