Sgombro
Lo sgombro, chiamato anche sgombro occhione, è un pesce azzurro d'acqua salata, essendo uno dei pesci più economici e ricco di acidi omega 3.
Ha il corpo allungato, bianco sul ventre e con strisce verticali blu scuro e nere sul dorso. Di solito misura tra 25 e 45 cm e può raggiungere i 4,5 kg. di peso.
Si nutre solitamente di plancton, uova di pesce e piccoli crostacei.
È un pesce gregario che intraprende lunghe migrazioni, anche se in primavera ritorna in acque più calde. Una volta deposte le uova, i grandi banchi di sgombri si dividono in gruppi più piccoli per uscire alla ricerca di cibo. In inverno si fermano solitamente a circa 170 m. profondo senza nutrirsi.
