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Diplodus sargus sargus

A sarguete distribui-se ao longo de toda a costa leste do Oceano Atlântico até à África do Sul, bem como por todo o Mar Mediterrâneo e Mar Negro.

Possui corpo comprimido lateralmente de cor cinza, claro ou escuro dependendo da necessidade de camuflagem.

Podem atingir 45 cm. e pesa 4kg.

Quando jovens vivem em cardumes de numerosos pequenos sargos muito perto da costa. Os adultos são solitários e vivem no mar em profundidades de 0 a 50m.

Alimentam-se de moluscos e outros pequenos invertebrados.

Sargo Escamudo

Geralmente é pescado com varas ou redes de cerco.

É um peixe cuja carne é muito apreciada e de excelente qualidade consumida tanto assada como frita em azeite.

Em Espanha o tamanho mínimo legal é de 15cm e nas Ilhas Canárias 22cm.