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Octopus vulgaris

Polvo

O polvo é um molusco cefalópode com formato de balão, cabeça volumosa e 8 tentáculos dotados de duas fileiras de ventosas que podem se regenerar caso sejam amputadas. Sob os tentáculos há uma boca em forma de bico. Geralmente é de cor marrom, mas tem a capacidade de mudar a cor e a textura do corpo para se misturar ao ambiente.

Sua dieta é baseada principalmente em crustáceos, principalmente lagostas e caranguejos, pequenos peixes e moluscos, principalmente à noite. É um predador muito ativo.

Encontrado em águas superficiais de até 100 metros de profundidade, o polvo comum pode atingir a envergadura de um metro.

Pulpo

Equipamento de pesca

Para a pesca costuma-se utilizar potes, nos quais se introduz o peixe azul, como isca, embora não seja incomum que fique entre as redes dos pesadores. Outra técnica utilizada é a pesca com anzóis chamados pulperas.

Gastronomia

É um alimento muito apreciado no noroeste de Espanha e embora existam várias formas de o preparar, a mais típica é o “polvo à galega”, a sua receita é muito simples pois depois de cozinhado é cortado em rodelas de 1cm. adiciona-se aproximadamente azeite, sal grosso e páprica picante.