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MERLUCCIUS MERLUCCIUS

Pescada

A pescada europeia é um peixe branco que vive em água salgada, o seu tamanho varia entre 80 e 130cm. Os maiores exemplares podem atingir o peso de 10kg.

Seu habitat costuma ficar a uma profundidade média de 200 metros, onde a temperatura da água costuma ficar em torno de 5ºC.

Distribui-se ao longo das costas de quase toda a Europa e Norte de África, sendo um peixe muito abundante.

Geralmente se alimenta de peixes menores (anchovas, outras pescadas, etc.), lulas e zooplâncton.

Merluza

Equipamento de pesca

As artes de pesca utilizadas para capturá-los são palangres (pescada espeto), redes de emalhar (volanta) ou redes de arrasto.

Deles, o mais apreciado é a pescada no espeto, além de ser o de maior valor no mercado.

Gastronomia

Embora seja uma espécie muito abundante e que podemos encontrar facilmente em todos os mercados, é muito apreciada na cozinha espanhola por ser um dos peixes mais utilizados (6kg/pessoa/ano).